Ho unto una teglia (tonda), l'ho cosparsa di pan grattato e ci ho adagiato 3 fettine ben battute (in modo da farle diventare sottili) senza che si sovrapponessero. Ho salato e pepato. Sopra al pollo ho messo il prosciutto cotto e sopra ancora la mozzarella tagliata a cubetti. Per quanto riguarda la mozzarella ho lasciato un po' di spazio al bordo in modo da non farla fuoriuscire in cottura. Ho adagiato le restanti 3 fettine, poi ho di nuovo saltato e pepato. Ho spolverato col pangrattato, ho aggiunto un filo d'olio e poi il rosmarino. Ho cotto per 20 minuti a 180° e l'ho fatta riposare a temperatura ambiente 5 minuti prima di servirla!